Programm:
Fermentieren ist eine der ältesten Methoden um Lebensmittel haltbar zu machen. 

In diesem Workshop lernst du die Grundlagen des Fermentierens kennen und erhältst einen Einblick in seine spannende Geschichte.

Du erfährst, was es zum Fermentieren braucht, worauf du achten solltest und welche Fehler sich leicht vermeiden lassen. 

Gemeinsam stellen wir zwei Fermente her und degustieren verschiedene fermentierte Spezialitäten.

Tauche ein in die Welt des Fermentierens und entdecke, wie aus einfachen Zutaten lebendige und geschmacksintensive Lebensmittel entstehen.

Treffpunkt:
18.00 Uhr im Stall-Atelier am Gatischweg in Peist.
Anreise ist mit dem Zug oder mit dem Auto.

Verpflegung:
Wasser und Tee werden zur Verfügung gestellt. Zum Degustieren gibt es verschiedene Fermente, Sauerteigbrot und fermentierte Getränke.

Anzahl Teilnehmer:
min. 4 Personen, max. 10 Personen

Kosten:
CHF 65.- pro Person (Inkl Material)

Im Preis inbegriffen:
Material (Gläser und Gemüse) und Skript

Im Preis nicht inbegriffen:
An- und Abreise 

Leitung:
Katharina Trachsler

Versicherung:
Ist Sache der Teilnehmer.

Anmeldeschluss:
Für Workshop am 12. Juni 2026: Dienstag, 9. Juni 2026
Für Workshop am 25. September 2026: Dienstag, 22. September 2026